Noviembre 2017
LMMJVSD
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30




JECOMUR Asociados Noticias Galeria Contacto Usuarios
 
VICEPRESIDENTE
Maria Estrella Carrillo Sanchez
 
ESTABLECIMIENTO
Restaurante Santa Ana
 
CARGO
Jefa de Cocina
 
Tel.: 968 870 407
Fax: 968 870 407
Web: www.restaurantesantaana.com
e-mail: info@restaurantesantaana.com
COMENTARIO
Inicie mi formación profesional en la escuela de hostelería de la Flota en 1992 donde combinaba los estudios trabajando en diferentes restaurantes. En 1993 mis Padres junto con 2 hermanos montaron en la casa de campo donde pasábamos los veranos un Mesón, mi Madre fue la gran Cocinera de ella adquirí la ternura y la dedicación del trabajo bien hecho. Se puso enferma y me dejo su testigo, el éxito de nuestro negocio siempre ha dependido de adaptarnos a una sociedad en constante cambio, innovación y creatividad, esta de moda definir que tipo de cocina es la que hace cada chef donde quiera que este, pues yo no voy a ser menos,. Estrella cocina bajo unos principios morales que como bien he dicho me inculco mi madre, una costosa y larga formación y continua claro, en lo máximo de lo posible siempre trabajando con productos autóctonos y sobre todo el mejor producto, aplicando la mejor técnica para tener la máxima calidad en el plato. Ha día de hoy tenemos un bonito Restaurante y un acogedor salón para eventos el cual lo bautizamos con el nombre de Alquimia, este nombre recoge fundamentalmente la trayectoria de Restaurante Santa Ana junto con Estrella Carrillo Sanchez al mando siempre de su Cocina.
 
 

Copyright © JECOMUR 2007 - Aviso Legal - Todos los derechos reservados - Diseño web: JF estudio