Bienvenidos a Jecomur
Cocinando
la Región
de Murcia
Jecomur, asociación de jefes de cocina y cocineros apoyando
el fomento de la gastronomía y cocina murciana desde 2006.
Nuestra misión es seguir trabajando para posicionar la
gastronomía regional en el el nivel que se merece.
Eventos.
Actividades que impulsan la gastronomía murciana.
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NOTICIAS
Bienvenido a la sección de Noticias de JECOMUR, el espacio donde te mantenemos al día con toda la actualidad del mundo gastronómico regional, nuestros eventos, formación y mucho más
Recetas
Te invitamos a descubrir una cuidada selección de recetas elaboradas por nuestros chefs y asociados, que combinan producto local, técnica culinaria y pasión por la cocina.
Sobre Jecomur
ASOCIACIÓN CLUB JEFES DE COCINA Y COCINEROS DE LA REGIÓN DE MURCIA
La asociación club Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia, conocida como JECOMUR, se constituyó en 2006 con unos objetivos claros y definidos, entre los que cabe destacar, el fomento de la gastronomía y cocina murciana. A fecha de hoy, esta asociación está compuesta por más de 90 socios de toda la Región, que aúnan fuerzas para seguir posicionando la gastronomía regional en el nivel que se merece. El turismo es actualmente una de las actividades económicas y culturales más importantes con las que puede contar la Región de Murcia, motor de crecimiento económico de nuestra Región.
Conoce quien hay detrás del equipo directivo de Jecomur
Descubre el pilar más importante de Jecomur: nuestros asociados
Para asociarte a Jecomur en tienes que ser Jefe de Cocina o Sub-Jefe de Cocina y ser presentado a la Junta Directiva por al menos dos miembros de la Asociación.
Si cumples estos requisitos y quieres ser parte de Jecomur solo tienes que enviarnos un mail con tus datos al correo asociacionjecomur@gmail.com
Noticias
Eventos // Recetas // Formación
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Cocido Solidario
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Recetas
¿Te animas a cocinar con nosotros? //
Bacalao by Clares
José María Clres
La Barra de Clares
1° Desalamos el bacalao hasta su punto de sal, cortamos los lomos en raciones individuales.
2° Ponemos una sartén con 500 ml de aceite de oliva virgen extra.
Crema templada de queso curado de cabra
Jorge Casanova
Pequeños Lujos.
·230 g queso curado DOP Murcia
·100 ml leche de cabra fresca
