La Feria de Murcia 2025 volvió a ofrecer una de sus propuestas más esperadas: las Catas del Malecón, un espacio donde el vino, los productos locales y la cultura se encuentran en un entorno festivo. Este año, la Asociación de Jefes de Cocina de la Región de Murcia (Jecomur) participó activamente en estas experiencias sensoriales, consolidando su papel como referente en la promoción gastronómica de la región.
El día 7 de septiembre, Jecomur organizó dos sesiones de cata —a las 20:00 y 22:00 h— con un aforo limitado a 30 personas por pase, lo que garantizó una experiencia cercana y personalizada. Estas catas formaron parte del programa oficial de la Feria y se celebraron en los emblemáticos Huertos del Malecón, integrando la gastronomía profesional en el corazón de la fiesta murciana.
La actividad estuvo dirigida por el chef Julian Hubertus, miembro de Jecomur, quien ofreció una cata-maridaje en la que los asistentes pudieron disfrutar de elaboraciones cuidadosamente preparadas con productos de Congelados Morales, una de las empresas colaboradoras. A través de sus explicaciones y propuestas culinarias, el cocinero demostró cómo transformar productos congelados de calidad en auténticas experiencias gastronómicas.
Además, la cata incluyó vinos de la DOP Jumilla, combinados con otros productos locales como quesos y embutidos, en un recorrido sensorial que unió tradición, técnica y sabor. Las bodegas que colaboraron fueron Bodegas Monastasia y Bodegas Carchelo, que trajeron algunos de sus mejores vinos para la cata.
Con esta participación, Jecomur reafirma su compromiso con la difusión de la cultura gastronómica de la Región de Murcia, acercando al gran público el trabajo que día a día realizan los profesionales de la cocina.
