por admin | Abr 29, 2026
Alfonso Espinosa Jefe de cocina Restaruante La Pequeña Conoce mejor a Alfonso en nuestro...
por admin | Mar 11, 2026
Rodi Fernández Restaurante Taúlla Tomate en texturas Receta: Nuestro compañero Rodi Fernández nos enseña como ha realizado su plato «Tomate en texturas» que tiene actualmente en la carta de restaurante Taúlla. Tomate en texturas Bacalao by ClaresJosé María Clares...
por admin | Oct 17, 2025
José María Clares La Barra de Clares Receta de Bacalao by Clares Para 4 raciones: 1° Desalamos el bacalao hasta su punto de sal, cortamos los lomos en raciones individuales. 2° Ponemos una sartén con 500 ml de aceite de oliva virgen extra. 3° Enharinamos los lomos de...
por admin | Oct 17, 2025
Jorge Casanova 1º Premio XXII Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia 2025 Trilogía de quesos DOP Murcia 1ª parte Crema templada de queso de cabraDOP Murcia INGREDIENTES: ·230 g queso curado DOP Murcia ·100 ml leche de cabra fresca ·140 g nata ·40 g...